Ahora maravillosas recetas de gelatinas con queso Philadelphia aunque suena extraño, pero saben rico, prepárate hacerlas.
Recetas de Gelatinas con queso Philadelphia
Ingredientes
1 lata de leche evaporada.
Un paquete o 450 gr de queso crema philadelphia.
30 gramos de gelatina sin sabor
¼ taza de agua
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
Paso 1
Agrega en una olla un cuarto taza de agua, hasta hervir.
Disuelve la gelatina en el agua hirviendo y revuelve hasta que este líquido.
Este procedimiento debe ser de al menos 5 minutos.
Ahora, coloca la gelatina en el molde.
Una vez que esté liquidas, las dejas tibiar.
Agrega en la licuadora la leche evaporada.
Cuela esta mezcla.
En este momento licua la mezcla colada con el queso Philadelphia.
Mezcla las dos tazas de agua y el azúcar, a fuego lento.
Tienes que cocinar hasta que hierva, revuelve de manera constante, para que no quede con grumos o pelotas.
Apaga la llama, retira del fuego.
Deja entibiar, incorpore todas las mezclas a la licuada.
Paso 2
Engrasa el molde donde harás la gelatina.
Puedes usar un molde plano o un molde ovalado profundo.
Para fiestas es mejor los planos, aproximadamente de 5 cm de alto.
El proceso anterior lo puedes hacer al inicio o al final del envase, como prefieras.
La versión tradicional, se hace en un molde grande, engrasado previamente, vacía toda la mezcla y deja enfriar.
Al estar frio o que haya comenzado a cuajar, lleva a la nevera por 4 horas o más, no olvides siempre debes chequear la textura de la gelatina.
Otra manera es colocar en moldes individuales, transparente para que se vea la textura de la gelatina.
Una vez que enfríe, coloca todos los vasos/copas en una bandeja y refrigera por 4 horas.
Paso 3
Si la haz preparado en un molde grande, te sugiero sacar de la nevera algunos minutos antes.
Pon el molde en agua caliente por 5 segundos.
Después, remueve con mucho cuidado para que se despegue del molde.
Coloca un plato, dale vuelta.
De igual forma, puedes colocar trozos de fruta arriba, algunas almendras picadas, maní, en fin, lo que quieras.
Pero si has preparado en vasos individuales, solo debes decorar la parte superior.
Te recomiendo, coloca almendras trozadas y alguna fruta en juliana, se ve muy delicada.
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Gelatinas de Queso Philadelphia con Piña
Esta receta es una de las más sencillas, pero muy divina!!
Ingredientes
2 paquetes de gelatina de piña.
Una lata de leche evaporada.
1 lata de piña en almíbar.
2 paquetes de queso crema.
1 lata de leche condensada.
4 tazas de agua.
Paso 1
Coloca la gelatina con el agua caliente, incluyendo el almíbar del durazno, a fuego lento.
Tienes que vaciar esta mezcla en un molde, posteriormente al entibiar métela en el refrigerador por espacio de media hora para que cuaje.
Licua la piña sin el almíbar.
Al cuajar la gelatina la sacas de la nevera y la desmoldas.
Ahora, coloca en la licuadora los dos quesos cremas más la gelatina.
Incorpora la piña ya colada.
Paso 2
Vierte la mezcla que tienes en la licuadora en varias copas grandes.
Después de eso, la colocas en una bandeja y llevas a la nevera por 4 horas.
Ya está lista, solo debes sacar y decorar con piña en trozos pequeños, una ramita de menta vendría bien.
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Gelatinas de Queso Philadelphia con Pasas
Ingredientes
1 lata de leche evaporada.
250 grs de queso ricota
100 grs de pasas
30 gr de gelatina sin sabor
¼ taza de agua
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
Paso 1
Pon en una olla un cuarto taza de agua, hasta hervir.
Diluye la gelatina sin en el envase de agua hirviendo y revuelve hasta que este líquido.
Recuerda, este procedimiento debe ser de al menos 5 minutos.
Vierte la gelatina en el molde.
Una vez que esté totalmente diluida las dejas tibiar.
Licua la leche evaporada.
Ahora, cuela esta mezcla.
Es momento de licuar la mezcla colada con el queso y con las pasas.
Vierte las 2 tazas de agua y el azúcar, a fuego lento.
Tienes que dejarlo cocinar hasta que hierva, remueve de manera constante, para que no quede con grumos o pelotas.
Apague la llama, retira la mezcla del fuego.
Deje entibiar, incorpore todas las mezclas en la licuada.
Paso 2
Engrasa el molde final donde dejarás cuajar la gelatina.
Debes usar un molde plano o uno ovalado profundo.
Para fiestas es mejor los planos aproximadamente 5 cm de alto.
El proceso anterior de engrasado puedes hacerlo al inicio o al final del envase, como prefieras.
La versión tradicional se hace en un molde grande, engrasado previamente, allí vacía toda la mezcla y deja enfriar.
Cuando este a temperatura ambiente, lleva a la nevera por 4 horas o más, siempre debes chequear la textura de la gelatina.
Otra alternativa es colocar en moldes individuales, preferiblemente transparente para que se vea la textura de la gelatina.
Paso 3
Fíjate, sí preparaste en un molde grande te sugiero sacar de la nevera algunos minutos antes.
Pon el molde en agua caliente por 5 segundos.
Luego, mueve con mucho cuidado para que se despegue del molde.
Coloca un plato encima y dale vuelta.
También puedes colocar trozos de fruta arriba, almendras picadas, maní, en fin, lo que quieras.
Sí has preparado en vasos individuales solo debes decorar la parte superior.
Te recomiendo colocar almendras trozadas, incluso una fruta en juliana, se ve muy delicada.
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Consejos
No te olvides que al trabajar con gelatina con capas, estas deben tener mínimo 1 cm de espesor.
Importante, en el caso de las preparaciones con queso debes refrigerar por mucho más tiempo alrededor de 5 a 6 horas.
Al desmoldar envases grandes, coloca en agua tibia primero.
Engrasa los moldes puedes hacerlo con aceite vegetal o clara de huevo.
Decora tu postre, es importante al momento de servir.
Listo…. ¡Ya conoces recetas de gelatinas con queso Philadelphia hazlas!
¡Buen provecho!