La gelatina de yogurt es un postre delicioso con una textura suave, delicada y de exquisito sabor; nos permite hacer un sinfín de combinaciones de sabores; es el caso de las recetas de como hacer gelatinas de yogurt con frutas. Te invito a que las pruebes y descubras un manjar de dioses. En este artículo te daré la receta de cómo preparar gelatina de yogurt y las variaciones que podemos hacer para preparar gelatinas de yogurt con frutas.
Indice de contenido
Gelatina de yogurt
Esta receta es muy sencilla y con pocos ingredientes, pero no por eso menos sabrosa que otras gelatinas; además que nos sirve como base a la hora de que queramos saber como hacer gelatinas de yogurt con frutas.
Ingredientes que usaremos:
Yogurt liquido natural o del sabor que desee
1 sobre de grenetina por cada litro de yogurt
Vainilla o esencia del sabor que guste
Azúcar o edulcorante al gusto
Agua fría
Preparación:
Pondremos a hidratar la grenetina en media taza de agua fría.
Calentamos el yogurt a fuego muy bajo y añadimos el azúcar o edulcorante y la esencia que queramos.
En el microondas calentamos la grenetina por 20 segundos aproximadamente o hasta que se vuelva líquida.
Agregamos a la mezcla y dejamos hervir unos pocos minutos. Retiramos del fuego y dejamos reposar para que enfríe a temperatura ambiente.
Vertemos en el molde donde vamos a refrigerar que este previamente engrasado si vamos a desmoldar. También puedes servir en moldes individuales.
Llevamos al refrigerador por varias horas hasta que cuaje y quede firme. Antes de servir decora a tu gusto; puedes usar sirope de cualquier sabor, miel, frutos secos o lo que gustes. Tu creatividad le dará un toque especial que encantará a todos.
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Como hacer gelatinas de yogurt con frutas. Gelatina de yogur de piña
Este postre se sale de lo normal. Es de un sabor extraordinario. Si lo sirves cuando tengas invitados a comer quedarás como una gran chef. Encantará a todos.
Ingredientes que usaremos
1 lata de piñas en almíbar (no se recomienda usar piña fresca ya que la gelatina normalmente no cuaja)
1 litro de yogurt de piña o natural
¼ taza de azúcar
1 sobre de grenetina
½ taza de agua
Aceite vegetal o clara de huevos
Modo de preparación:
Empezaremos aceitando o pintando con la clara de un huevo un molde para gelatinas o donde queramos refrigerar; ponlo en la nevera mientras haces la preparación.
Espolvorea la grenetina en media taza de agua y deja reposar unos minutos para que esponje.
Escurre la piña del almíbar y corta en trozos pequeños.
Mezcla en una olla el yogurt, el almíbar de la piña y el azúcar y revuelve bien para que se disuelva el azúcar. Calienta a fuego muy bajito, removiendo constantemente.
Calienta la grenetina en el microondas por unos segundos y agrégala a la mezcla; sigue removiendo y deja hervir por un par de minutos.
Deja enfriar y ponla en el molde que guardaste en la nevera previamente engrasado.
Mete en la nevera hasta que cuaje y ya la tenemos lista.
Sólo queda desmoldar y decorar con la piña cortada en trozos.
A disfrutarla…
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Como hacer gelatinas de yogurt con frutas. Gelatina de yogurt y miel con salsa de fresas
No tengo palabras para describir este postre de gelatina, sólo tienes que probarlo y te harás una adicta como lo soy yo.
Sencillamente es una delicia. Si quieres hacer gelatinas mosaico haz click aquí y aprende hacerlas.
Los ingredientes que necesitarás son:
Grenetina (2 sobres)
medio litro de yogurt natural
2 cucharadas soperas de miel de abejas
¾ tazas de azúcar
1 taza de agua fría
½ taza de fresas
Paso a paso de la preparación:
Esta gelatina la prepararemos en dos partes. Quedará como una gelatina en capas
Vamos a disolver por separado cada sobre de grenetina en ½ taza de agua fría.
En un bol mezcla el yogurt, ½ taza de azúcar y una parte de la grenetina, que una vez que este hidratada, se debe calentar por unos segundos en el microondas para que quede líquida.
Vertemos en moldes individuales hasta ¼ y llevamos a la nevera.
En otro bol vamos a preparar una gelatina de miel. Mezclamos la miel con la otra parte de la grenetina igualmente calentándola para que esté líquida y se integre muy bien con la miel.
Echamos encima de la otra preparación una vez que esta, esté casi cuajada; llenaremos también solo ¼ más. Llevamos nuevamente a la nevera y dejamos cuajar.
Repetimos este procedimiento con la gelatina de yogurt y luego nuevamente con la gelatina de miel, hasta tener 5 capas. La última capa debe ser de gelatina de yogurt.
Ahora prepararemos una salsa de fresas. Para esto licuaremos las fresas con ¼ de taza de azúcar, puedes agregar una copita de coñac o cualquier licor dulce de tu preferencia.
Calentamos a fuego medio por 5 minutos. Y dejamos enfriar muy bien en la nevera.
Cuando la gelatina esté completamente cuajada baña por encima con la salsa de fresas y decora con unas hojitas de menta; también puedes colocar una fresa en cada molde, Eso será a tu gusto.
Sirve a tus invitados y espera los elogios de todos.
Como hacer gelatinas de yogurt con frutas. Gelatina de yogurt de melocotón
Esta receta dulce y suave es ideal para una merienda, para el postre o para matar
esos antojos repentinos de comer algo fresco y delicioso. Es muy fácil y rápida de hacer, así que manos a las cacerolas.
Los ingredientes son:
½ litro de yogurt de melocotón
½ lata de leche condensada
1 taza de melocotones en almíbar cortados en trozos (cortaremos algunos finamente para decorar)
Grenetina (2 sobres)
Aceite vegetal
Hojas de menta y frutos secos para decorar
Procedimiento:
El primer paso es engrasar el molde que utilizaremos y meterlo en la nevera para que esté bien frío al momento que lo usemos (esto ayuda a que la gelatina cuaje más rápido).
Luego como segundo paso vamos a disolver la grenetina en agua fría y esperamos unos minutos para que esponje.
En una cacerola vamos a unir el yogurt, la leche condensada y el almíbar de los melocotones. Vamos a cocinar a fuego muy lento hasta que caliente bien pero sin dejar hervir.
La grenetina que dejamos hidratando la metemos en el microondas por 15 o 20 segundos y la unimos con la mezcla, removiendo muy bien para que se integre perfectamente. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Vertemos en el molde que previamente hemos engrasado y enfriado.
Lo llevamos a la nevera y dejamos que enfríe bien; pero antes de que cuaje, pondremos los trozos de melocotón y con la ayuda de una cucharita, vamos hundiendo en la gelatina para que queden bien distribuidos.
Metemos nuevamente en la nevera y dejamos que cuaje por completo.
Ya solo queda desmoldar, decorar a tu gusto y disfrutar esta deliciosa gelatina de yogurt de melocotón.