Recetas de gelatina de colores en capas, sensacionales!!

Hay una gran variedad de recetas de gelatina de colores en capas, además de ser la presentación más usada.

Las recetas de gelatina de colores en capas, son las más comunes de ver en fiestas, sobre todo cumpleaños y bodas.

Así que no te quedes sin aprender las recetas de gelatina de colores en capas, toma nota:

La primera de las recetas de gelatina de colores en capas, es la tradicional.

Son sencillas de preparar, pero requieren un poco de paciencia.

Ingredientes:

Un sobre de gelatina en polvo de diferentes sabores, al menos 4

Media taza de agua a hervir para cada sobre de gelatina.

Un cuarto de taza fría, para cada sobre de gelatina.

Vasos plásticos transparentes o copas.

Preparación:

Coloca cada sobre de gelatina de color en un envase mediano que puedas trabajar.

Hierve una olla de agua caliente, alrededor de dos tazas, es decir media taza por cada sobre.

Vierte media taza de agua en cada envase, junto con el contenido del sobre de cada gelatina.

Debes remover bien hasta que la gelatina se diluya bien, que no le queden grumos.

Vierte el  cuarto de taza fría a cada envase y remueve de nuevo.

Recuerda que debes preparar cada sobre por separado y seguidamente.

Para que todos los sobres queden bien hidratados y diluidos.

Armando la gelatina:

Recetas de gelatinas de colores en capas

Yo recomiendo usar vasos transparentes o moldes transparentes o de forma para que la gelatina luzca en su presentación.

Si decides hacer la gelatina en vasos, coloca los vasos en una bandeja, te será más fácil de manipular.

Coloca la primera capa, no olvides que debe tener al menos 1 cm de espesor, combina de acuerdo a los colores.

Deja que la capa cuaje por al menos 30 minutos, fuera del congelador o hasta que cuaje la mezcla.

No coloques la segunda capa sin estar segura que está firme, si no vas a perder la combinación.

Puedes repetir los pasos hasta que completes los vasos o se termine, lo que suceda primero.

Lleva los vasos a la nevera por un lapso de 3 horas.

Presentación:

Si usaste un molde grande, recuerda que antes de comenzar a colocar las capas, debes engrasar el molde.

Engrasas con aceite vegetal o clara de huevo, si lo haces con la yema de los dedos, es mejor.

Al desmoldar te quedará la gelatina de colores, hermosa y firme.

Si colocaste la gelatina en vasos, no tendrás necesidad de desmoldar, simplemente decora cada vaso o copa.

Prepara crema batida y coloca un toque en el centro con chipas de colores, se verá hermosa además de estar delicioso.

Aprende a preparar una gelatina de queso philadelphia solo  haz click aquí.

Otra de las recetas de gelatina de colores en capas, es la que combinamos con leche

Esta receta es peculiar, porque además de darle color, puedes trabajar colores sólidos y sabores escogidos.

Qué necesitas:

Gelatina de varios colores.

Grenetina o gelatina sin sabor.

Una clara de huevo.

Moldes para envasar.

Fresas frescas.

Leche condensada.

Esencia de chicle o goma de mascar.

Indicaciones básicas:

Prepara cada gelatina de sabor como indican las instrucciones del empaque.

Si decides preparar con grenetina natural, usa la preparación básica para las gelatinas naturales o sin sabor.

Recuerda colocar a cada mezcla de gelatina sin sabor la esencia que deseas usar.

Recuerda que lo básico comprende, media taza de agua hirviendo y luego media taza de agua fría para enfriar.

En la receta aparece una gelatina sin sabor, está la vas a preparar igual que el resto de gelatinas.

Con la diferencia que al colocar el agua fría, debes colocar en la licuadora con la leche condensada.

Una vez que tengas la mezcla de la gelatina lista, lleva a la licuadora y licua con la leche condensada y la esencia.

Es importante que debas licuar hasta que la mezcla  quede homogénea.

Armar la gelatina:

Si decides usar un molde grande, debes engrasarlo, con clara de huevo, limpiando lo sobrante.

Para incorporar las capas de colores y la gelatina de leche, debes combinar primero como lo deseas hacer.

Si decides hacerlo en copas, te daré un dato; la primera capa que sea blanca.

Coloca la copa o el vaso, en lugar que quede diagonal, y allí lo dejas que cuaje por media hora.

Cuando cuaje y la gelatina este fina, vas a colocar el resto de las capas, poco a poco, pero endereza la copa.

Recuerda que cada capa debe tener un lapso de 30 minutos para cuajar.

Indicaciones para servir:

Recetas de gelatinas de colores en capas

Coloca en los topes de la cola, una frase picada en trozos, esto le dará un toque hermoso además de delicioso.

También puedes usar cerezas o kiwi, las frutas le dan un toque delicioso.

Otro ingrediente que puedes usar es el chocolate, blanco o marrón picado en trozos, le dará un estilo distinto además de un sabor exquisito.

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Otra combinación en las recetas de gelatina de colores en capas, es con el ingrediente de queso philadelphia.

Esta combinación es muy deliciosa para el que la gusta combinar dulce y salado.

Ingredientes:

1 sobre (40g)gelatina de frambuesa

Un sobre (40g)gelatina de limón

1 paquete (8g)gelatina sin sabor

Una leche condensada (395g)

220gqueso crema

1/4 taza agua caliente

aceite vegetal

Preparación inicial:

Prepara las gelatinas de colores de acuerdo a las indicaciones de sus empaques, media taza de agua caliente para diluir.

Media taza de agua fría para sellar y temperar cada mezcla. Recuerda que deben estar en envases separados, cada uno.

Recuerda engrasar el molde con aceite vegetal, hazlo al inicio de la preparación, para ahorrar tiempo.

Ve  colocando cada capa y refrigeras por espacio de media hora o hasta que la mezcla cuaje.

Vaciando la gelatina:

Coloca cada capa de la misma manera, comenzando con la gelatina de leche, color, queso philadelphia y así sucesivamente.

Cuando la primera capa está lista, deja fuera de la nevera para que cuaje, por 30 minutos.

Mientras tanto coloca la leche condensada, el queso crema a licuar por espacio de uno a dos minutos.

En una olla calienta el agua y mezcla gelatina sin sabor, que has diluido previamente en ¼ de taza de agua fría.

Luego agrega la gelatina sin sabor ya liquida a la mezcla de la leche y el queso crema.

Continúa licuando por dos minutos más.

Vas a colocar una capa de esta mezcla al inicio en segundo lugar y luego al final.

Refrigera por al menos 4 horas una vez que hayas completado las capas.

Una vez que la gelatina este lista, solo resta servir y disfrutar del sabor.

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Consejos finales:

Recetas de gelatina de colores en capas

  • Recuerda que debes dejar cuajar cada capa, antes de agregar la siguiente capa.
  • Las capas que son de leche, pueden tardar algo más de tiempo para cuajar.
  • Si preparas la gelatina en un molde grande, no olvides engrasar el molde, en mis artículos encontrarás varias opciones.
  • Saca la gelatina de la nevera con algo de tiempo antes de servir.
  • Verifica en los lapsos de tiempo que ha tomado la textura que deseas.
  • Al momento de sacar del molde, hazlo con cuidado y paciencia para que no se rompa.
  • La decoración depende de ti, haz lo mejor posible.

Solo resta ponerte el delantal y desarrollar tu creatividad.

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