Como hacer una gelatina de piña con queso philadelphia, ¡¡fabulosa!!

Habías leído como hacer una gelatina de piña con queso philadelphia, si, con queso philadelphia, suena extraño verdad, pero sabe rico, ya mismo te digo como se hace.

Este tipo de postre no es tan dulce como la gelatina habitual, pero su sabor es tan fresco y su textura se convierte en una sensación única a la boca.

Si no la has preparado, no te preocupes ya sabrás como hacer una gelatina de piña con queso philadelphia.

Receta, como hacer una gelatina de piña con queso philadelphia y almendras

Que necesitas:

  • Una lata de piña en almíbar.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • Un paquete o 450 gr de queso crema philadelphia.
  • 30 gr de gelatina sabor a piña
  • 30 gr de gelatina sin sabor
  • ¼ taza de agua
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de jugo de piña.
  • 2 rebanadas de piña picada.

Preparación base:

  • Coloca en una olla un cuarto taza de agua hasta hervir.
  • Disuelve la gelatina sabor a piña, en el envase de agua hirviendo y revuelve hasta que este líquido.
  • Recuerda que este procedimiento debe ser de al menos 5 minutos.
  • Luego realiza el mismo procedimiento con la gelatina sin sabor.
  • Coloca las gelatinas en envases distintos.
  • Una vez que estén liquidas, las dejas tibiar.
  • En la licuadora, coloca la piña en almíbar con la leche evaporada.
  • Cuela esta mezcla.
  • Licua la mezcla colada con el queso philadelphia y las almendras.
  • En dos tazas de agua, coloca el juego de piña y el azúcar, a fuego lento.
  • Debes cocinar hasta que hierva, remueve de manera constante, para que no quede con grumos o pelotas.
  • Apague la llama y retire del fuego.
  • Deje entibiar e incorpore la mezcla licuada de la piña y el queso.
  • La preparación de la gelatina sin sabor tenla a la mano.

Armado de moldes:como hacer una gelatina de piña con queso philadelphia

  • Recuerda que tienes gelatina sin sabor lista, vierte una pequeña capa de 1 cm y le vas agregar trozos muy pequeños de piña.
  • El proceso anterior puedes hacerlo al inicio o al final del envase, como prefieras.
  • Debes dejar que cuaje y luego le incorporas la otra mezcla.
  • La versión tradicional, se hace en un molde grande, engrasado previamente, vacía toda la mezcla y deja enfriar.
  • Cuando este bien frio o que haya comenzado a cuajar, lleva a la nevera por 4 horas o más, siempre debes chequear la textura de la gelatina.
  • Otra opción es colocar en moldes individuales, preferiblemente transparente para que se vea la textura de la gelatina.
  • Una vez que enfríe, coloca todos los vasos o copas en una bandeja y refrigera por 4 horas.

Decorando la gelatina:

  • Si preparaste en un molde grande, te sugiero sacar de la nevera algunos minutos antes.
  • Coloca el molde en agua caliente por 5 segundos.
  • Luego mueves con mucho cuidado para que se despegue del molde.
  • Coloca un plato y dale vuelta.
  • Coloca trozos de piña arriba, esparce algo de almíbar y las almendras picadas.
  • Ahora bien, si has preparado en vasos individuales, solo debes decorar la parte superior.
  • Te recomiendo colocar almendras trozadas y una piña en juliana, se ve muy delicada.

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Receta, como hacer una gelatina de piña con queso philadelphia con leche:

Esta receta es una de las más sencillas, pero muy divina!!

Ingredientes:

  • 2 paquetes de gelatina de piña.
  • Una lata de leche evaporada.
  • 1 lata de piña en almíbar.
  • 2 paquetes de queso philadelphia.
  • 1 lata de leche condensada.
  • 4 tazas de agua.

Preparación:

  • Coloca la gelatina con el agua, incluyendo el almíbar de la piña, a fuego lento.
  • Debes vaciar esta mezcla en un molde y la metes en el refrigerador por espacio de media hora para que cuaje.
  • Licua la piña sin el almíbar y la cuelas.
  • Cuando la gelatina haya cuajado las sacas de la nevera y la desmoldas.
  • Coloca en la licuadora los dos quesos philadelphia y la gelatina.
  • Agrega la piña ya colada.

Pasos finales:como hacer una gelatina de piña con queso philadelphia

  • Vacía la mezcla que tienes en la licuadora en varias copas grandes.
  • Luego la colocas en una bandeja y llevas a la nevera por 4 horas.
  • Para servir, solo debes sacar y decorar con piña en trozos pequeños y una ramita de menta.

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Receta, como hacer una gelatina de piña con queso philadelphia, con juego de limón:

Aunque es poco convencional la combinación, el sabor agrio dulce le da un toque muy particular a esta receta, fíjate:

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Ingredientes:

  • 1 paquete de queso crema philadelphia
  • ¼ taza de jugo de limón.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • Una taza de jugo de piña
  • 4 sobres de gelatina sin sabor.

Preparación:como hacer una gelatina de piña con queso philadelphia

  • Hidrata la gelatina con un poquito de agua, recuerda que debes remover hasta que se disuelva.
  • Calienta el jugo de piña un poco y luego incorporas la gelatina hidratada.
  • Para que la mezcla enfríe coloca en un envase.
  • Coloca la leche evaporada, el jugo de limón, la azúcar y el queso crema en la licuadora.
  • Luego que licues bien y la mezcla quede homogénea, incorpora la gelatina disuelta.

Armando la gelatina:

  • Engrasa el molde a usar y vacía la mezcla en el molde.
  • Espera que la mezcla esté bien fría, o que ya este cuajada para llevar a la nevera.
  • Esta gelatina requiere de 5 horas de refrigeración para que quede firma y con la textura que necesitas.
  • Al estar lista, saca de la nevera, desmolda y sirve en platos, puedes colocar trozos de piña o julianas de limón, le dará un toque especial.

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Notas importantes:

  • Recuerda que al trabajar con gelatina con capas, estas deben tener mínimo 1 cm de espesor.
  • Debes esperar que cada capa cuaje para verter otra capa.
  • En el caso de las preparaciones con queso philadephia debes refrigerar por mucho más tiempo alrededor de 5 a 6 horas.
  • Cuando desmoldes envases grandes, coloca en agua tibia primero.
  • El engrasado de los moldes puedes hacerlo con aceite vegetal o clara de huevo.
  • Recuerda decorar tu postre, es importante al momento de servir.

Ahora que ya has aprendido como hacer una gelatina de piña con queso philadelphia, anímate a preparar cualquiera de las recetas y ¡¡me cuentas!!

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