Como hacer una gelatina de fresa con queso philadelphia, espectacular!!

Has leído en mis artículos, muchas recetas de gelatinas, hoy aprenderás como hacer una gelatina de fresa con queso philadelphia.

Hay varios tipos de recetas sobre como hacer una gelatina de fresa con queso philadelphia, sencillas de preparar.

Veamos desde ya que necesitas para que aprendas como hacer una gelatina de fresa con queso philadelphia:

Para la capa blanca, necesitas:

150 gramos de queso crema.

6 gramos de gelatina sin sabor.

60 militros de leche.

60 gramos de azúcar glas o pulverizada.

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Para la capa de fresa, necesitas:

20 gramos de gelatina sabor a fresa.

3 fresas

Indicaciones:

En esta receta sobre como hacer una gelatina de fresa con queso philadelphia, el postre quedará en dos capas.

Te sugiero tener todos los ingredientes organizados para que no te compliques durante la preparación.

Paso a Paso:

En un envase, mezcla el queso crema con la azúcar hasta crear una mezcla homogénea.

En una taza, une la gelatina sin sabor y la leche, remueve bien hasta diluir la gelatina.

Lleva al horno microondas por 20 segundos, saca del microondas y une con la mezcla del queso crema.

Realiza movimientos envolventes para que todos los ingredientes se integren.

Para esta receta te recomiendo usar moldes individuales, pueden ser vaso, copas o capacillos.

Vierte la mezcla hasta la mitad en tus moldes y lleva a la nevera por una hora hasta que cuaje.

Para la gelatina de color:

Mientras transcurre el tiempo de refrigeración, puedes cortar las fresas en cubos o en tiras cortas y finas.

Disuelve la gelatina de color en 150 ml de agua bien caliente, remueve  hasta que la gelatina este hidratada.

Luego agrega 150 ml de agua fría, esto ayuda a sellar la mezcla y entibiar.

Pasos finales:

como hacer una gelatina de fresa con queso philadelphia

Saca los moldes de la nevera y coloca los trozos de fresa y la gelatina de fresa.

Refrigera nuevamente por dos horas más, para que se compacte toda la mezcla.

Saca las copas y decora con un toque de crema batida y sirope de chocolate.

Si has usado capacillos, puedes desmoldar para que se vea el dúo de colores.

Este postre es sencillo de preparar y puedes servir en meriendas o como pasapalo en reuniones.

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Como hacer una gelatina de fresa con queso philadelphia, al estilo flotante.

Que  ingredientes necesitamos para preparar esta receta:

190 gr de queso philadelphia.

1 taza de leche

1 lata de leche condensada

Medio paquete de crema de leche

Dos sobres de gelatina sin sabor.

Un sobre de gelatina sabor a fresa

Tres tazas de agua.

Preparación:

Licua el queso philadelphia, con la leche condensada, la crema de leche y la taza de leche.

En un envase hidrata la gelatina sin sabor en un cuarto de taza de agua bien caliente.

Remover de manera constante, para que se hidrate la gelatina.

Una vez que la mezcla este bien diluido, incorpora a la licuadora y continúa batiendo.

Vierte en un molde que debes haber engrasado previamente con aceite vegetal.

Coloca el molde en el nevera hasta que cuaje.

Para la gelatina de fresa:

En una olla calienta las tres tazas de agua y disuelve el contenido del sobre, removiendo hasta quedar bien liquida.

Deja enfriar la mezcla de la gelatina de fresa fuera de la nevera.

Pasos finales:

Despega del molde la mezcla con el queso philadelphia, debes colocar el molde dentro de un envase con agua caliente.

Cuando se desprenda del molde, vierte la gelatina de fresa y te darás cuenta que la mezcla de queso flota.

Coloca de nuevo en la nevera por un  lapso mayor de 3 horas que  tome la textura que deseas.

Decoración:

como hacer una gelatina de fresa con queso philadelphia

Saca de la nevera algunos minutos para que desmoldes la gelatina.

Cuando la hayas pasado al plato de servicio, pica trozos de fresa y nueces que puedes colocar en el centro.

Para cada plato, coloca un puño de fresas picadas en trozos y nueces.

También puedes combinar la decoración con sirope de fresa que puedes rociar en cada pedazo de gelatina.

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Otra manera de aprender como hacer una gelatina de fresa con queso philadelphia, al estilo espumoso.

Que necesitas para preparar esta receta:

Un paquete de gelatina de fresa.

360 mililitros de leche evaporada.

160 gr de queso philadelphia.

1 taza de agua.

Fresa en trozos.

Sirope de fresa y chocolate.

Paso a paso:

Debes tener en cuenta que para esta receta, la leche evaporada debe estar fría.

Uno de los pasos básicos para preparar esta gelatina, es diluir o hidratar la gelatina.

Debes diluir la gelatina en medio vaso de agua hirviendo.

Cuando esté liquida, incorporas el vaso de agua fría para que se disuelva totalmente.

Cuando la gelatina este a temperatura ambiente, vierte el contenido en la licuadora junto con el queso philadelphia.

Incorpora poco a poco la leche evaporada, recuerda que debe estar fría, esto nos ayuda con la mezcla.

Licua por un lapso de tiempo, para que todos los ingredientes se mezclen entre si y esté espumosa.

Vierte la mezcla en un molde grande, que debes haber engrasado previamente.

Coloca el molde con la mezcla en la nevera por un lapso de 3 horas.

Verificando siempre que la mezcla haya cuajado al punto firme.

Pasos finales:

como hacer una gelatina de fresa con queso philadelphia

Cuando la gelatina esta lista, debe tomar un color rosado.

Coloca el molde en un envase con agua caliente y espera diez segundo o hasta que la gelatina se desprenda.

Pasa al plato de servicio y prepárate para decorar tu gelatina.

Decoración:

Vierte sobre la gelatina de manera irregular sirope de chocolate en todo el diámetro de la gelatina.

Luego repite el proceso con el sirope de fresa.

En el centro de la gelatina coloca fresas picadas y sirve tu postre.

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Sugerencias al aprender como hacer una gelatina de fresa con queso philadelphia:

Este tipo de recetas necesitan al menos 4 horas de refrigeración.

La leche evapodara y la leche condensada debe estar fría.

Usa menos cantidad de agua para este tipo de preparación, de esta manera estarán más firme al momento de cuajar.

Antes de desmoldar coloca el molde en agua caliente al menos por diez segundos.

Si has decidido servir en platos, decora tus platos antes de colocar el trozo de gelatina.

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Prepara estas y otras recetas que podrás encontrar en mis artículos y has postres deliciosos y hermosos.

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