Como hacer gelatinas de yogurt con frutas

La gelatina de yogurt es un postre delicioso con una textura suave, delicada y de exquisito sabor; nos permite hacer un sinfín de combinaciones de sabores; es el caso de las recetas de como hacer gelatinas de yogurt con frutas. Te invito a que las pruebes y descubras un manjar de dioses. En este artículo te daré la receta de cómo preparar gelatina de yogurt y las variaciones que podemos hacer para preparar gelatinas de yogurt con frutas.

 Gelatina de yogurt

Como hacer gelatinas de yogurt con frutas

Esta receta es muy sencilla y con pocos ingredientes, pero no por eso menos sabrosa que otras gelatinas; además que nos sirve como base a la hora de que queramos saber como hacer gelatinas de yogurt con frutas. 

Ingredientes que usaremos:

Yogurt liquido natural o del sabor que desee

1 sobre de grenetina por cada litro de yogurt

Vainilla o esencia del sabor que guste

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Azúcar o edulcorante al gusto

Agua fría

Preparación:

 Pondremos a hidratar la grenetina en media taza de agua fría.

Calentamos el yogurt a fuego muy bajo y añadimos el azúcar o edulcorante y la esencia que queramos.

En el microondas calentamos la grenetina por 20 segundos aproximadamente o hasta que se vuelva líquida.

Agregamos a la mezcla y dejamos hervir unos pocos minutos. Retiramos del fuego y dejamos reposar para que enfríe a temperatura ambiente.

Vertemos en el molde donde vamos a refrigerar que este previamente engrasado si vamos a desmoldar. También puedes servir en moldes individuales.

Llevamos al refrigerador por varias horas hasta que cuaje y quede firme. Antes de servir decora a tu gusto; puedes usar sirope de cualquier sabor, miel, frutos secos o lo que gustes. Tu creatividad le dará un toque especial que encantará a todos.

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Como hacer gelatinas de yogurt con frutas. Gelatina de yogur de piñaComo hacer gelatinas de yogurt con frutas

 Este postre se sale de lo normal. Es de un sabor extraordinario. Si lo sirves cuando tengas invitados a comer quedarás como una gran chef. Encantará a todos.

Ingredientes que usaremos

1 lata de piñas en almíbar  (no se recomienda usar piña fresca ya que la gelatina normalmente no cuaja)

1 litro de yogurt de piña o natural

¼ taza de azúcar

1 sobre de grenetina

½ taza de agua

Aceite vegetal o clara de huevos

Modo de preparación:

Empezaremos aceitando o pintando con la clara de un huevo un molde para gelatinas o donde queramos refrigerar; ponlo en la nevera mientras haces la preparación.

Espolvorea la grenetina en media taza de agua y deja reposar unos minutos para que esponje.

Escurre la piña del almíbar y corta en trozos pequeños.

Mezcla en una olla el yogurt, el almíbar de la piña y el azúcar y revuelve bien para que se disuelva el azúcar. Calienta a fuego  muy bajito, removiendo constantemente.

Calienta la grenetina en el microondas por unos segundos y agrégala a la mezcla; sigue removiendo y deja hervir por un par de minutos.

Deja enfriar y ponla en el molde que guardaste en la nevera previamente engrasado.

Mete en la nevera hasta que cuaje y ya la tenemos lista.

Sólo queda desmoldar y decorar con la piña cortada en trozos.

A disfrutarla…

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Como hacer gelatinas de yogurt con frutas. Gelatina de yogurt y miel con salsa de fresas

Como hacer gelatinas de yogurt con frutas

No tengo palabras para describir este postre de gelatina, sólo tienes que probarlo y te harás una adicta como lo soy yo.

Sencillamente es una delicia. Si quieres hacer gelatinas mosaico haz click aquí y aprende hacerlas.

Los ingredientes que necesitarás son:

 Grenetina (2 sobres)

medio litro de yogurt natural

2 cucharadas soperas de miel de abejas

¾ tazas de azúcar

1 taza de agua fría

½ taza de fresas

Paso a paso de la preparación:

Esta gelatina la prepararemos en dos partes. Quedará como una gelatina en capas

Vamos a disolver por separado cada sobre de grenetina en ½ taza de agua fría.

En un bol mezcla el yogurt, ½ taza de azúcar y una parte de la grenetina, que una vez que este hidratada, se debe calentar por unos segundos en el microondas para que quede líquida.

Vertemos en moldes individuales hasta ¼ y llevamos a la nevera.

En otro bol vamos a preparar una gelatina de miel. Mezclamos la miel con la otra parte de la grenetina igualmente calentándola para que esté líquida y se integre muy bien con la miel.

Echamos encima de la otra preparación una vez que esta, esté casi cuajada; llenaremos también solo ¼ más. Llevamos nuevamente a la nevera y dejamos cuajar.

Repetimos este procedimiento con la gelatina de yogurt y luego nuevamente con la gelatina de miel, hasta tener 5 capas. La última capa debe ser de gelatina de yogurt.

Ahora prepararemos una salsa de fresas. Para esto licuaremos las fresas con ¼ de taza de azúcar, puedes agregar una copita de coñac o cualquier licor dulce de tu preferencia.

Calentamos a fuego medio por 5 minutos. Y dejamos enfriar muy bien en la nevera.

Cuando la gelatina esté completamente cuajada baña por encima con la salsa de fresas y decora con unas hojitas de menta; también puedes colocar una fresa en cada molde, Eso será a tu gusto.

Sirve a tus invitados y espera los elogios de todos.

Como hacer gelatinas de yogurt con frutas. Gelatina de yogurt de melocotón

Como hacer gelatinas de yogurt con frutas

 Esta receta dulce y suave es ideal para una merienda, para el postre o para matar

esos antojos repentinos de comer algo fresco y delicioso. Es muy fácil y rápida de hacer, así que manos a las cacerolas.

Los ingredientes son:

½ litro de yogurt de melocotón

½ lata de leche condensada

1 taza de melocotones en almíbar cortados en trozos (cortaremos algunos finamente para decorar)

 Grenetina (2 sobres)

Aceite vegetal

Hojas de menta y frutos secos para decorar

Procedimiento:

El primer paso es engrasar el molde que utilizaremos y meterlo en la nevera para que esté bien frío al momento que lo usemos (esto ayuda a que la gelatina cuaje más rápido).

Luego como segundo paso vamos a disolver la grenetina en agua fría y esperamos unos minutos para que esponje.

En una cacerola vamos a unir el yogurt, la leche condensada y el almíbar de los melocotones. Vamos a cocinar a fuego muy lento hasta que caliente bien pero sin dejar hervir.

La grenetina que dejamos hidratando la metemos en el microondas por 15 o 20 segundos y la unimos con la mezcla, removiendo muy bien para que se integre perfectamente. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Vertemos en el molde que previamente hemos engrasado y enfriado.

Lo llevamos a la nevera y dejamos que enfríe bien; pero antes de que cuaje, pondremos los trozos de melocotón y con la ayuda de una cucharita, vamos hundiendo en la gelatina para que queden bien distribuidos.

Metemos nuevamente en la nevera y dejamos que cuaje por completo.

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Ya solo queda desmoldar, decorar a tu gusto y disfrutar esta deliciosa gelatina de yogurt de melocotón.

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