Aprende como hacer gelatinas 3D paso a paso muy fácilmente

La gelatina ya no es un postre sencillo, unicolor y uniforme, es mucho más,  por ello te daré las ideas perfectas para que aprendas como hacer gelatinas 3D paso a paso.

La gelatina no solo acompaña las hermosas tortas de fiestas, ahora su preparación implica un arte y un espectáculo, hoy día es muy importante aprender como hacer gelatinas en 3D.

Busca tu delantal y organiza tu cocina que hoy te enseñaré como hacer gelatinas 3D paso a paso:

Ingredientes:

  • En un envase, gelatina de leche de tu agrado.
  • En un bol, gelatina de colores cortada en cuadros.
  • 1 molde que tenga una capa de gelatina de leche de 1 cm de espesor.
  • 1 capa de gelatina de leche para la imagen.
  • El dibujo que deseas plasmar.

Paso a paso:

Importante:

  • Todas las gelatinas de base deben estar preparadas.
  • La capa de gelatina de leche para la imagen, debe tener 1 cm de espesor.
  • La gelatina picada en trozos, debe estar preparada de la manera convencional.
  • Todos deben estar en moldes distintos.

Paso 1: Dibujo

  • El dibujo debe estar impreso en papel comestible, en técnica de transfer, es lo más recomendable.como hacer gelatinas 3d paso a paso
  • Coloca el dibujo en transfer, sobre la capa de gelatina de 1 cm que has destinado para el dibuja y fija, por 15 minutos pasando la mano.
  • Luego retira el papel con cuidado para que quede la figura plasmada en la capa.
  • Con la ayuda de una cuter o exacto, cortarás el borde del dibujo.
  • Con colorante vegetal y un poquito de licor o almíbar, colorea el dibujo con un pincel fino y uno mediano, todo depende del dibujo.
  • Te recomiendo pintar los bordes para darle profundidad al dibujo.

Paso 2: Base

  • Te comenté tener varias capas de 1 o 2 cm de espesor unas de gelatina de leche, otra gelatina de colores en trozos y ten gelatina de colores, en capa.
  • Impregna con un poquito de aceite el molde que usarás para que se fijen las capas de la gelatina.
  • Es bueno tener un molde de los que se abren a los lados.
  • Coloca en lo que será la base de la gelatina, una capa de gelatina de
  • Seguidamente una capa de gelatina de color, así sucesivamente la cantidad de capas que desees colocar.
  • Recomiendo no pasar de 4 capas.´
  • Deja que la última capa sea de gelatina de leche.
  • Tener la última capa de leche, te permitirá pintarla, haciendo detalles que acompañen la imagen primaria.
  • Sella la gelatina, con una cuchara, agregando el barniz, sobre la gelatina ya pintada y devorada.
  • Se recomienda que este bien fría, y el barniz tibio, se seca muy rápido.

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Paso 3: Decorando en 3D

  • Ya casi terminas el aprendizaje de como hacer gelatinas 3D paso a paso, detalles importantes que darán un toque único a tu postre.como hacer gelatinas 3d paso a paso
  • Con la gelatina de colores cortada en trozos, harás los detalles del motivo principal.
  • Recuerda que debes ayudarte con los trozos tanto en colores como en leche, para completar y arreglar los detalles del motivo de la gelatina
  • Puedes cortar trozos en forma de flores, estrellas, la figura que necesites para completar el paisaje de tu motivo.

Paso 3: Preparando el barniz

Ingredientes:
  • ¼ taza de azúcar.
  • 2 cucharadas de polvo de gelatina o grenetina
  • 1 taza de agua
  • Disuelve la gelatina en ½ taza de agua
  • Coloca al fuego otra ½ taza de agua con la azúcar, luego agrega la gelatina diluida
  • Con esto podrás sellar la gelatina una vez que la termines de decorar.

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Pasos finales:

  • Cubre con el barniz toda la gelatina una vez que termines todos los detalles de la decoración.
  • Adorna el contorno de la gelatina con la que tienes de colores en trozos.como hacer gelatinas 3d paso a paso
  • Puedes picarla más pequeña y colocar alrededor de la base.
  • Debes tener presente que todo detalle que le coloques en gelatina, debes colocarle el barniz para que fije.
  • Puedes agregar esencia de sabores a cada capa de gelatina tanto la de leche como la de colores.
  • Recuerda que la figura que hayas seleccionado para colocar en la gelatina, debe ser clara y con los detalles bien definidos, será más fácil transferir y colorear.

Tips de importancia:

  • Al momento de desmoldar la gelatina, es más fácil hacerlo con moldes que se abren a los lados, de esta manera el riesgo de dañarse es menos.
  • Te recomiendo colocar al menos 3 capas y un máximo de 5 capas de decoración, para que luzca bonita y delicada.
  • Ten presente que la base final de la gelatina, sea de leche para que puedas dibujarla.
  • Usa colores vegetales sólidos, es decir, primarios y secundarios, ya preparados.
  • Recuerda revisar los bordes y la figura que vas a colocar en la gelatina, cualquier detalle debes cubrirlo con gelatina de color o de leche.
  • Los detalles dependen de donde esta ubicado.
  • Pinta todos los sobre bordes y lados de la figura, así tendrá mejor acabado.

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  • Te recomiendo usar pinceles de varios tamaños en la cerda te ayudará al momento de colorear.
  • Usa licor suave o jugo de almíbar para empapar los pinceles y permita que los colores queden mejor.

Ah casi lo olvidaba una vez que tengas la gelatina lista, coloca en la nevera para que se enfríe  y obtenga la textura que deseas.

El frío permitirá que las capas se peguen y no se dañe cuando la saques del molde.

También fijará el barniz que has colocado al final para anclar el dibujo y los detalles.

Sirve la gelatina una vez que vayas a servir, de esta manera estará lo más firme posible.

Bueno ya no te digo más, ponte manos a la obra ya sabes como hacer gelatinas 3d paso a paso. Disfruta de la fiesta y del postre!!

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