Como hacer diferentes tipos de gelatinas rápidamente

Como hacer diferentes tipos de gelatinas sí te has hecho esa pregunta aquí te enseñamos cómo hacerlas para que tengas siempre a la mano un delicioso postre.

Como hacer diferentes tipos de gelatinas es un conocimiento que jamás está de más.

Tradicional gelatina tres leches

Fíjate en esta receta tradicional.

Ingredientes:

250 ml de agua

4 sobres de grenetina

Media crema (1 lata)

Leche condesada (1 lata)

Leche evaporada (1 lata)

Paso a paso

Antes de mezclarlas, destapa las leches con un abrelatas.

Échalas todas en el vaso de tu licuadora.

Licúalas por espacio de un minuto.

La media crema es simple puedes agregar azúcar al gusto.

Así mismo, la leche evaporada también es simple, puedes requerir azúcar.

La otra opción es utilizar miel o edulcorantes.

Preparación de la grenetina

Para  proceder hidratar la grenetina, en 1 taza de agua fría agregar 4 sobres de grenetina.

Mezcla hasta que se disuelva por completo.

Puedes llevarla al refrigerador por 5 o 10 minutos hasta que esponje.

Transcurrido ese tiempo llevarla al microondas por 45 segundos hasta que se ponga liquida nuevamente.

Pasos Medios

Ahora, en el vaso de licuadora agrega: 1 lata media crema, 1 lata leche condesada, 1 lata de leche evaporada y la grenetina ya liquida.

Licuar el tiempo necesario hasta que se mezclen totalmente los ingredientes, aproximadamente 2 minutos.

Pasos Finales

Obteniendo lista la mezcla, se pasa al molde final.

Llévala al refrigerador hasta que cuaje por completo, aproximadamente 4 horas.

¡Listo! Ya puedes degustar esta maravillosa obra culinaria que todo el mundo alabará.

Como hacer diferentes tipos de gelatinas

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INGREDIENTES

3 sobres de gelatina de Jerez

1 Lata de leche condensada

1 Lata de leche evaporada

También necesitarás un recipiente

Aceite para desmoldar

Un consejo: Sí eres de las que te gusta ser creativa o creativo, en vez de gelatinas puedes usar grenetina.

Por cada cada sobre de grenetina deberás agregar dos copitas de lícor de jerez.

Solo sebes utilizar 3 sobres de 7 grs de grenetina, 6 copas por cada sobre.

Debes diluirlos en 50 ml de agua fría, dejar reposar por espacio de 10 minutos.

Al estar totalmente hidratada llevas al microonda por 45 segundos.

Una vez líquida, agregas el licor de jerez de la marca y preparación de tu preferencia.

Recuerda repetir este procedimiento en los 3 sobres de grenetina.

Primero Pasos

Primeramente, debes preparar las gelatinas en medio litro de agua muy caliente, prestando mucha atención en que no queden grumos.

Seguidamente, ve mezclando la leche condensada con la leche evaporada, preserva todo.

Toma tu recipiente y acéitalo con aceite para desmolda, a fin que no se nos pegue la gelatina y arruinar la presentación.

Sí cuentas con recipientes con antiadherente incluido todo se te hará más fácil.

Esta es una receta muy fácil de preparar pero toma aproximadamente una hora en llevarla a cabo.

También debes esperar que cada capa cuaje para evitar que las gelatinas lecheras ser mezclen. No apresures, debes contar con el tiempo necesario…

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Sigamos aprendiendo como hacer diferentes tipos de gelatinas como un profesional…

Pasos Medios

Los pasos son; toma primero una de las 3 gelatinas preservadas, vierte en el recipiente 250 ml.

Lleva a la nevera por aproximadamente 15 minutos a fin que comience a cuajar.

Seguidamente, los otros 250 ml restantes agrégale 8 cucharadas del preparado de leche anterior.

Revuelve para que se integre perfectamente.

Transcurrido 15 minutos, saca de la nevera la gelatina en el recipiente, debe estar cuajando.

Agrega la gelatina con leche encima de la capa anterior e introduce nuevamente en el refrigerador.

Espera por otros 15 minutos.

Otra vez, tomas la segunda gelatina de jerez preservada, agrégala sobre la anterior 250 ml e introduce en el refrigerador.

Cíclicamnete espera por otros 15 minutos.

No te olvides, a los otros 250 ml de esta gelatina de jerez debes agregarle por igual 8 cucharadas de leche.

Revuelve hasta que la mezcla se homogenice.

Transcurrido los 15 minutos, saca de la nevera el recipiente y vierte sobre la capa anterior la nueva preparación de 250 ml de gelatina de jerez y leche.

Llevas a la nevera por el mismo tiempo.

Repite exactamente este mismo procedimiento hasta que se te acaben las gelatinas de jerez y la láctea.

Debes considerar lo siguiente

Sí te decidiste por la grenetina y ésta se endurece en los lapsos de espera solo deberás llevarla al microonda.

Llévala por otros 45 segundos y nuevamente recuperará su estado líquido.

Sí esto llegase a ocurrir luego de cada pasada por el microondas debes reforzar el sabor.

Debes agregar otra copa de jerez, pues en el microonda el licor se evapora.

El truco de este procedimiento es degradar de forma gradual el color de la gelatina de jerez.

De este modo la gelatina queda mucho más vistosa.

También puedes verter directamente la gelatina sin degradarla con la leche, hará un contraste más fuerte.

Sea como sea el sabor es espectacular.

Paso Final

Hechas las capas de las 3 gelatinas de jerez, lleva a la nevera por aproximadamente 3 horas  y ¡Listo!

Ya tienes tu gelatina de jerez a la lechera.

Como podrás observar es una intensa mezcla de color oscuro con blanco.

Es rica y extremadamente llamativa ¡Inténtalo!

Como hacer diferentes tipos de gelatinas rapidamente

Sí deseabas saber como hacer diferentes tipos de gelatinas la de jerez bien valen la pena, ahora:

COMO HACER DIFERENTES TIPOS DE GELATINAS

Gelatina Flotante con mouse de coco

Ingredientes

Mousse de coco 190g

Queso Crema (Tipo Philadelphia)

1 tza crema de coco

2 sobres de grenetina

1 sobre de gelatina de frutas

4 tazas de agua

2 moldes de distintos tamaños.

Nota: En el mercado se puede conseguir gran variedad de presentaciones de mouse de coco, elige las que tengan las advertencias de ser naturales.

Otra opción es agregar saborizante de coco al queso crema, solo que tendrías que agregar el doble de la cantidad de queso crema.

Continuamos con como hacer gelatinas de diferentes tipos…

Por último una opción mucho más deliciosa, sería usar un coco natural. Te explicamos rápidamente como preparara el coco:

Sí decidiste por el coco natural debes primero extraerle el agua de su interior, en la parte superior el coco tiene 3 marcas oscuras o negras, por allí, dándole golpes con un martillo, deberás introducir un clavo limpio (nuevo) por al menos dos de los agujeros, por allí extraerás el líquido.

También puedes abrir los agujeros con un sacacorchos.

Seguidamente, ayudados por un martillo e introduciendo el coco en una bolsa plástica.

Le damos golpes hasta romperlo, así podemos extraer la carne de adentro.

Seguidamente, rallamos el coco, luego lo licuamos con su propia agua hasta tener una preparación final parecida a la leche.

Sí es necesario deberás agregar un poco más de agua.

Aunque vamos a utilizar queso crema, recuerda que la grenetina no tiene sabor, muchos optan por agregar al menos un par de cucharadas ¡es a tu gusto!

Prosigamos, aprendamos como hacer gelatinas flotantes…

Pasos a paso

Introduce el Queso crema con la crema de coco y la leche en una olla.

Llevar a fuego moderado.

Revolver hasta que se funda e integren 100%, preservar.

Prepara la Grenetina.

Preparación de la grenetina

Ahora prepararemos la grenetina…

Tomamos 250 mililitros de agua, agregamos los dos sobrecitos y dejamos reposar por espacio de 15 minutos.

En este tiempo estaremos logrando que la gelatina se hidrate.

Pasado ese tiempo adquirirá una forma muy parecida a una esponja, en ese momento llévala al microondas por 45 segundos.

Generalmente usamos 30 segundos pero esta vez aumentaremos el tiempo pues son dos sobres.

El resultado debe ser una grenetina totalmente líquida y ligeramente caliente.

Pasos Medios

La grenetina líquida del microondas la integramos a la mezcla de queso crema en un molde previamente engrasado con aceite.

Refrigerar hasta que cuaje, aproximadamente 3 horas.

Transcurrido ese tiempo, seguimos:

Con 250 mil de agua muy caliente disuelve muy bien.

Ya con el fuego apagado, agrega los 250 mil de agua restante.

Viértela la mitad en el molde de mayor tamaño y la otra mitad en otro recipiente aparte.

Mete en el refrigerador aproximadamente 40 minutos.

Pasos Finales

Ya casi sabrás como hacer diferentes tipos de gelatinas continuemos…

Transcurrido ese tiempo, sacamos ambos moldes y la gelatina que tenemos en el recipiente aparte.

Desmonta el mouse de coco.

La gelatina de agua debe estar semi cuajada.

Con mucho cuidado, colocas dentro del molde grande y encima de la gelatina de agua la gelatina de mouse de coco.

Con cuidado también, viertes por las horillas la gelatina del otro recipiente.

Una vez vaciado totalmente da al molde uno pequeños y repetitivos golpes a fin de sacar el aire que pueda haber quedado.

Mete al refrigerador a que cuaje por aproximadamente 3 horas más.

Luego desmonta con mucha sutiliza.

¡Listo! Ya sabes como hacer diferentes tipos de gelatinas de una forma muy fácil y atractiva.

recetas de gelatinas tres leches de coco

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Espero disfrutes y hayas aprendido como hacer diferentes tipos de gelatinas ¡Buen apetito!

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