Ideas De Como Decorar Gelatinas Individuales

En este artículo te daremos ideas de como decorar gelatinas individuales de manera práctica y sencilla, haciendo de ellas hermosas creaciones para personalizar nuestras reuniones familiares.

Antes de comenzar debes saber que para realizar las diferentes recetas de gelatinas es importante que utilices las medidas exactas, por esta razón, te recomendamos utilizar un juego de tazas medidoras y unas cucharillas de medidas, las puedes adquirir fácilmente en cualquier tienda para repostería.

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Gelatina Transparente

Ingredientes:

  • 5 cucharadas de gelatina neutra
  • 4 tazas de agua (2 tazas a temperatura ambiente y 2 tazas de agua hirviendo)
  • 500 gramos de azúcar
  • 1/2 cucharadita de acido cítrico

Para la Preparación necesitaras:

  1. En un recipiente con dos tazas de agua hidratar la gelatina durante 7 minutos.
  2. Luego agregamos las dos tazas de agua hirviendo y revolvemos muy bien para que no se forme grumos.
  3. Añadimos las dos tazas de agua a temperatura ambiente y continuamos moviendo constantemente.
  4. Por último le colocamos el acido cítrico y dejamos reposar.

Gelatina de Colores

Necesitaras:

  • 85 gramos de gelatina de sabor.
  • 2 tazas de agua (1 taza de agua hirviendo y 1 taza de agua a temperatura ambiente)
  • 1 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor.

Preparación:

  1. En primer lugar en un envase resistente al calor mezclamos las dos gelatinas.
  2. Luego le añadimos la taza de agua hirviendo y movemos hasta que se disuelva por completo.
  3. Le agregamos la taza de agua a temperatura ambiente y dejamos reposar.

Debes tener en cuenta que puedes hacer de esta manera las gelatinas de todos los colores que desees, así quedaran muy bonitas cuando las alternes y al final te mostremos como decorar gelatinas individuales.

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Gelatina Blanca

Ingredientes:

  • 1/2 taza de glicerina
  • 1/2 taza de glucosa
  • 2 cucharadas de gelatina neutra
  • 1/2 taza de agua
  • Esencia al gusto
  • 1 cucharadita de estabilizante CMC
  • 1 1/2 kilo de azúcar

Elaboración:

  1. Comenzamos hidratando la gelatina neutra  en dos tazas de agua a temperatura ambiente, durante 7 minutos.
  2. Ahora agregamos dos tazas de agua hirviendo, revolvemos hasta disolver por completo.
  3. Añadimos en este punto la glicerina, la glucosa, la esencia, el estabilizante y el azúcar, movemos para que todo se integre muy bien y dejamos reposar.

Gelatina de Leche

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 5 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1 cucharada de esencia de mantecado

Para la Preparación:

  1. En un envase disolver la gelatina en la mitad de la leche.
  2. Aparte poner en un envase resistente al calor el resto de la leche y calentar a baño de María para que no se queme.
  3. Agregar el azúcar y la esencia de mantecado y mover hasta que se integren los ingredientes.
  4. Retirar del fuego y dejar que se repose.

 Para armar nuestras gelatinas

Ahora te mostraremos como decorar gelatinas individuales. Primero debemos comenzar pintando los moldes individuales con claras de huevo batidas para luego poder desmoldar con facilidad. Ahora colocamos una capa no muy gruesa de gelatina de leche y llevamos al refrigerador hasta que cuaje.

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Una vez que este lista añadimos las capas de gelatinas de colores dejando que se hagan bien antes de agregar la siguiente, puedes colocar tantas capas como desees, podemos agregar un toque muy simpático y peculiar si entre cada capa de gelatina de color añadimos una muy delgada de gelatina de leche.

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Si tienes algo de experiencia o te gusta dibujar, puedes hacer el dibujo que más te guste o el personaje animado que a tu hijo le encante, en una hoja con ayuda de un lápiz de mina gruesa o un marcador que no sea toxico, luego pones el papel de cara a la gelatina y dejas por unos minutos para que se marque el dibujo, ahora con algunas pinturas de colores vegetales puedes hacerle los detalles y darle vida a tu creacion.

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También puedes hacer el dibujo completo en una hoja de papel y con marcadores NO TOXICOS (de los que suelen utilizar los niños pequeños) pintas todo el dibujo, al estar lista lo colocas con la cara pintada sobre la gelatina y le añades algo de peso colocándole un plato plano sin dibujos o un vidrio, lo dejas reposar asi unos 30 minutos para que se adhiera el dibujo, puedes ir observando cómo queda si levantas con mucho cuidado un poco la hoja por un lado. Debes tener cuidado si colocas nombres o alguna palabra pues debe estar al revés para que al quitar el papel se pueda leer.

Otra opción es…

Si no eres un experto o no se te da mucho el dibujo una opción bastante fácil y práctica son adquirir las hojas de papel de arroz especiales para gelatinas que venden en las tiendas de reposteria, pues solo la recortas del tamaño que desees y lo colocas sobre la gelatina por unos minutos con algo de peso ligero y esta se adhiere rápidamente.

Como Decorar Gelatinas Individuales con Frutas

Ingredientes:

  • 2 sobres de gelatina del color y sabor que más te guste
  • Frutas

Preparación:

  1. Comienza picando las frutas en trozos pequeños, puedes utilizar una sola fruta o puedes optar por varias y hacer una especie de ensalada (trata de que no sean frutas cítricas como la piña o el kiwi pues contienen mucha humedad y pueden dañar la gelatina)
  2. Ahora realiza uno de los sobres de gelatina de la manera común como aparece en el empaque.
  3. Pinta con clara de huevo los moldes para gelatina.
  4. Vierte en los moldes individuales y lleva al refrigerador hasta que este casi cuajada por completo.
  5. Mientras tanto prepara el otro sobre de gelatina de igual manera y deja que se repose.
  6. Saca de la nevera la gelatina y colócale las frutas sobre ella.
  7. Luego agrega la otra mezcla de gelatina y lleva a refrigerar nuevamente hasta que este completamente cuajada.

Espero que te hayan gustado nuestras recetas, recuerda que solo debes dejar volar tu imaginación para darle un toque distinto y personalizar tus creaciones, solo debes proponértelo y buscar ideas para hacer de ocasiones especiales, momentos inolvidables para tu familia, si quieres ver paso a paso como decorar gelatinas individuales solo debes revisar este enlace y seguir al pie de la letra el video.

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